2011-10-30

真鯛2。

これぞ!!

センチュリースープ!!

どーだ!!美食会!!

P1030518.jpg

つー感じで!!

今日は真鯛の古コースといきますか~

すべては古内師匠に感謝を込めて・・・頂きます!!

前日は73を食し・・・今日は70

池田の持っている能力全てを注ぐし~~~

まずは・・・刺し!!
2日目は甘みがでてヤリたてとは、また違う美味さが
P1030524.jpg

煮!!
前回とは配合をかえてのリトライ!!
うまい!!・・・だが、いまいち納得がいかないんすよ~
しょう油を替えて再チャレンジしたいです。
P1030522.jpg

あら炊き!
煮魚と何が違うんだ!?って感じ!!
しかし、汁がうまい!!
P1030521.jpg

あら汁!
今回は下処理工程を1つ増やしチャレンジ!!
こっ・・・これはうます
汁が透き通ってて手間かけただけありますわ
P1030523.jpg

鯛めし!!
これも~前回とは配合かえました
うます!!
P1030525.jpg

イエス!!古コース!!

P1030526.jpg

写真撮ってて
なんか・・・なんか・・・なんか・・・納得いかない。

・・・・・皿か??

皿も極めないと究極とはいかないのか・・・

師匠に感謝です。
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多分テーブルでは・・・?

シノケン
あっ!?テーブルか!!
ヒノキのテーブル買う事にします!!

イヤイヤ、黒いランチョンマット一枚+ビールで素敵になります!
プロフィール

S.M

Author:S.M
宮城県出身山形永住

名:池田で森谷でもある。

Facebookは【池田惣市】

正業:会社員

副業:フードアングラー

釣り上げた魚は全て喰す!! 


YAMAGA Blanks feat. 海運丸 from polori on Vimeo.


【オフショア専門だったけど・・・たまにタコ】

2012ゴムボート購入
ゴムゴムの一味として天気さえ良ければ海!!

年間釣行目標

26/30


★自己記録★
カンパチ    17㌔
キハダマグロ   8㌔
ブリ      10㌔
ヒラマサ 65㌢
タラ   86㌢   7.5㌔
マダイ  90㌢   8.8㌔ 
スズキ  83㌢
ソイ   59㌢
サバ   50㌢
ギンザケ 65㌢
キス   25㌢
シイラ  90㌢
アイナメ 45.5㌢
キジハタ 49㌢ 1.7㌔
ホウボウ 30㌢
カサゴ  36.5㌢
カレイ  35㌢

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